Possiamo preparare per voi un delizioso aperitivo da gustare nel giardino in estate o nella cantina nella giornate più fredde.
Vero protagonista sulla nostra tavola nel tardo autunno… il Tartufo Bianco pregiato da gustare qui a Casa Masi, a poche ore dalla raccolta. In frittata, sulle uova, sulla pasta, su fettine di pallida arista o sul rosso sfacciato del prosciutto di cinghiale, su crostoni di formaggio profumatissimo.
L'incontro tra due giganti: la gustosa carne chianina ed il profumatissimo tartufo delle nostre colline.
Un piatto classico che vi permetterà di gustare al meglio la piacevolezza del tartufo.
Il nostro piatto più famoso: pasta verde trafilata al bronzo condita con il nostro miglior pecorino toscano fuso.
Una vecchia ricetta di fattoria tipica della primavera. In aprile gli asparagi possono essere anche quelli selvatici.
Molto conosciuta fin dall'antichità per le sue proprietà depurative e disintossicanti, l'ortica trova qui, al pari delle altre erbe selvatiche, un utilizzo ideale.
La classica Torta della Nonna rivisitata con i Pinoli di San Rossore. E' diventata ormai un classico della nostra cucina insieme alla Torta di Ricotta e alla Crostata di Mele.
Una vera sorpresa per l'aroma di questo cioccolato, proveniente dal migliore chocolatier della toscana.
